Эту восхитительную косичку мы с мамой готовили в прошлое воскресенье, но поделиться с вами решила почему то только сейчас)
Прежде всего хочу сказать, что она восхитительна! Именно то, что нужно к чаю холодной зимой, да и летом :D У неё ярко выражена кислинка, но при этом само тесто сладкое. К слову о тесте - вкуснее ничего в жизни не ела. Я даже не знаю как описать его, эластичное, в меру сухое, в меру влажное, в общем на мой вкус превосходное :)
Итак,
рецепт :
Нам понадобится:
Для теста :
- 3\4 стакана молока
- 30г свежих дрожжей
- 100г маргарина
- 2 ст.л сахара
- 3 стакана муки
- 0.5 ч.л соли
Для начинки :
- 150 г клюквы
- 150г ежевики (вообще, можно любые ягоды брать)
- 0.5 стакана сахара
- 1 яйцо для смазывания
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
- Дрожжи раствоить в теплом молоке. Добавить растопленный маргарин и сахар, соль, перемещать .
- Всыпать муку, замесить элластичное тесто.
- Разделить тесто на 3 части, каждую раскатать в прямоугольник примерно 20х40 см. Выложить ягоды и присыпать сахаром, а затем свернуть в плотные рулеты.
- Выложить 3 рулета на противень, смазанный раст.маслом, с одного края соединить их. Сверху на каждом сделать продольный разрез и потом аккуратно сплести из 3х рулетов косу, концы защипнуть, верх смазать желтком
- Выпекать в предварительно прогретой духовке 180гр в течение 30 мин.
Приятного аппетита!
А на вид он такой же шикарный, как и на вкус, вот пара фото -
